隨著人們生活水平的不斷提高，對廚房的要求也越來越高。廚房工程設計應該充分考慮廚房的基本功能和使用要求。尤其是大型廚房工程設計之前一定要考慮面積安排，準備做什么樣子的廚房，了解實際情況。那么該怎么設計呢……

米脂第二中學食堂案例……

中國民生銀行西安分行職工食堂案例……

西安工業(yè)大學食堂廚房工程案例……

廚房設計類型 1.封閉型廚房：把烹調作業(yè)效率放在第一位考慮的獨立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的； 2.家事型廚房：將烹調同家事…………

廚房在會所行業(yè)中的地位一直以來都是重中之重，會所除了以他們優(yōu)質的服務，高檔的享受的吸引顧客，飯菜的質量也是會所招攬顧客的招牌之一。成都會所裝修的環(huán)境對于飯菜的影響也是很大的。 廚房的用途以及合理的流程……

擁有一個精心設計、裝修合理的廚房會讓你變得輕松愉快起來。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房，一要視覺干凈清爽；二要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學性和舒適性。灶臺的高度，灶臺和水池的……

廚房是一個飯店的心臟，一個理想飯店廚房布局，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制而不……

廚房的用途以及合理的流程設計，在會所的餐飲部門中也非常重要。一個合理的工作流程，設計方案，不僅能夠讓廚師和其他部門的人相互更好的配合，還能為廚師烹飪美味佳肴提供良好的環(huán)境。而顧客也能因此得到更好的服務……

作為餐飲工作核心的廚房，它的環(huán)境好壞越來越受到經營者重視。但以往廚房通風設計，因缺少設計資料和經驗，往往停留在在墻上設數臺軸流風機或排氣扇作為排除爐灶油煙手段。近幾年，廚房排風設計已不再局限于簡單的通……